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Massa de Pizza Alta


Saiba como fazer uma massa grossa para pizza ( massa de pizza alta )
da Folha Online

Ingredientes (para 6 discos)

- 1kg de farinha
- 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
- 125 ml de leite (igual a 1 xícara)
- 25g de fermento biológico
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1/2 colher de sopa de óleo

Modo de fazer:

Misture 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, meia colher de sopa de óleo, uma pitada de sal e açúcar. Acrescente 1 kg de farinha, mexa até virar uma massa. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.

Abra os discos e asse no forno por 15 minutos. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno por mais 10 minutos




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