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Bolo de cenoura com aveia


Rendimento: 12 porções de Bolo de cenoura com aveia

Ingredientes
4 ovos

2 cenouras médias em rodelas

1/2 xícara (chá) de adoçante em pó para culinária

100g de margarina light

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo
Bata os ovos, as cenouras, o adoçante, a margarina e o leite no liqüidificador. Em uma tigela, coloque a aveia e a farinha de trigo. Vá despejando a mistura do liqüidificador e mexendo bem. Por último, adicione o fermento. Coloque em uma assadeira média untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.



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