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Rondeli ao Molho Quatro Queijos


Ingredientes
500 g de rondeli
2 colheres de vinho branco seco
100 g de farinha de trigo
3 colheres de margarina
1 litro de leite
100 g de mussarela
100 g de parmesão
100 g de provolone
100 g de gorgonzola
Modo de Preparo

Ferva o leite e reserve. Leve a margarina em fogo médio até que se derreta. Junte as 3 colheres de farinha mexendo até encorpar. Deixe que fique a massa lisa e cremosa. Adicione o leite morno aos poucos, mexendo fortemente. Deixe cozinhar por 10 minutos. Rale ou passe pelo multiprocessador os quatro tipos de queijos e adicione todos ao molho, mexendo sempre para não grudar. Para finalizar, coloque o vinho e jogue por sobre os rondelis.




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