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Peixe Oriental


Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
2 Colheres de Sopa de vinho branco seco . 1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de molho de soja . 2 colheres de sopa de açúcar mascavo . 1 colher de chá de gengibre ralado . 2 dentes de alho espremidos
900g de filé de peixe de carne rija(badejo, namorado, etc.)cortado em cubos temperados com pimenta-do-reino . 2 colheres de chá de óleo . 1 xícara de cada: cebola fatiada, pimentão verde e vermelho em tirinhas, champignons fatiados, repolho cortado fininho. 2 xícaras de fidelinho ou espaguetinho cozido . 1 colher de sopa de cebolinha picada.

Numa vasilha de vidro ou louça (não use alumínio) misture os 6 primeiros ingredientes. Acrescente o peixe, tampe e leve à  geladeira por 15 minutos. Retire o peixe do tempero (reserve o tempero). Numa frigideira não aderente, doure o peixe no óleo dos dois lados. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira refogue, al dente, os vegetais no tempero reservado, mexendo sempre. Adicione áágua, se precisar. Junte o peixe e o espaguetinho e misture levemente. Sirva bem quente.



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