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Espetinhos de Escargots


Calcule uma porção de 10 a 12 escargots por pessoa. Ferva-os por cerca de 1 hora, com sal, vinho branco, cebola, cravo e / ou outros temperos que lhe aprouver. Escorra-os. Intercale-os em espetos com tiras de bacon e champignons. Passe-os em uma mistura de ovos batidos com azeite, sal, pimenta-do-reino, alho e depois na farinha de trigo ou rosca. Frita-os na manteiga, girando-os na frigideira para dourarem por todos os lados. Sirva em seguida.


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