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Bacalhau Fresco a La Plancha


Ingredientes

6 filés de Bacalhau Fresco (250g cada) . 3 dentes de alho fatiados fino . 1/2 xícara de salsinha picada
1/2 l de vinho branco seco . suco de 2 limões . sal e pimenta moída na hora

Modo de preparo

Descongele os filés de Bacalhau Fresco lentamente, na geladeira. Misture bem os demais ingredientes em uma forma funda e deixe os filés neste vinha-díalhos por 4 horas. Em uma churrasqueira ou grill, em fogo alto, leve os filés de Bacalhau Fresco até que dorem (cerca de 10 a 15 minutos cada lado) ou até que o peixe esteja a ponto de se soltar em lascas quando testado com um garfo, cuidando para virá-los apenas uma vez.
Sirva acompanhado do molho abaixo

Molho : Doure 2 dentes de alho fatiados bem fino, sal e pimenta a gosto em uma xícara de azeite de oliva de boa qualidade.



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