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Lácteo


Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar

10 gemas

1 litro de leite

10 claras batidas em neve

 

Modo de preparo

Ponha o leite para ferver. Enquanto isso, bata muita bem as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Retire o leite fervente do fogo, deixe-o esfriar, acrescente a gema batida com açúcar e mexa bem. Leve de volta ao fogo para engrossar. Retire do fogo, acrescente as claras batidas em neve e leve ao congelador até adquirir a consistência desejada.



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